Riflessioni di un giovane agricoltore che coltiva la sua fetta di mondo e la sua ambiziosa curiosità
martedì 29 luglio 2008
sabato,domenica,lunedì,martedì
lunedì 28 luglio 2008
Collaborazioni importanti
Il primo è un sito che si propone di mettere in contatto a livello internazionale, produttori, docenti e ricercatori sui temi della produzine agricola:
Il secondo è un gruppo di ricercatori che studiano il settore agricolo:
sabato 26 luglio 2008
Giornate d'erba e fagiolini
Ultimi giorni di lavoro per Ari, che mi aiuta a pulire dalle erbacce gli spazi tra le serre, i giardini intorno a casa, che dopo il nostro lavoro sembrano sorridere, e a raccogliere le cipolle rosse (dopo i 5 quintal già venduti, ci obblighiamo a conservarne almeno 4 per il nostro punto vendita, per non dover correre il rischio di comprarne da altri...).
Bu e Tre raccolgono zucchine, che si sono riprese dalla grandine di domenica scorsa e poi si dedicano alla incessante raccolta di fagiolini (questo raccolto ne escono 2 quintali!).
Tista annaffia le susine S.Clara, con l'acqua del consorzio Pianbosco e poi passa a staccare le cipolle bionde che son montate a fiore, poche in realtà, vista la quantità d'acqua che è scesa a primavera, e le useremo per il laboratorio, dove nel frattempo si cucinano Bon aptit e la nuova Composta di susine Dalmazzine (o Damaschine, o Ramazzine, o...).
mercoledì 23 luglio 2008
Lavoroni!
Oggi Bu e Tre dopo le zucchine fanno i miracoli e finiscono di decespugliare tutta l'area del lago!
Io e Ari lavoriamo in magazzino, per riordinare gli scaffali e per rimpinguare il negozio. in laboratorio si macinano zucchine e Tista annaffia le piantine.
La sera vado a trinciare i rovi lasciati ammucchiati dai ragazzi e la mia "valle" diventa uno spettacolo! In effetti è l'area a cui tengo di più e ho grossi progetti per il futuro: oltre alla produzione di nocciole, uva e pere, quella è l'area che sfrutto per i percorsi agro-ambientali con i bambini che vengono a visitare la nostra "fattoria didattica" e presto diventerà il sito in cui realizzeremo il nostro AGRO-CAMPING!!!
Mercoledì, 23 luglio 2008 Cipolle, zucche e varietà
Stamattina pianto cavolfiori, con Ari, Bu e Tre fanno il solito raccolto di zucchine (oggi miserissimo,visto il freddo notturno!) e Tista trincia erbacce. Poi i ragazzi si dedicano alla scierbatura manuale delle zucche ed entro sera finiscono tutto l'ettaro di coltura, con la solita velocità razzo che li distingue...Io poi passo alla raccolta della cipolla Rossa di Tropea
e concludiamo la serata preparando zucchine e sedani per la consegna notturna ai mercati generali.
martedì 22 luglio 2008
Quando il week-end si ficca di mezzo...
venerdì 18 luglio 2008
Un'altra bella giornata
Fresare o non fresare... quando devo fare dei lavori rumorosi alle sette del mattino mi colgono sempre i sensi di colpa...così ho iniziato la giornata zappettando a mano nelle serre, fino alle 7.30 quando, reputata degna l'ora, ho inforcato il motocoltivatore e ho ripulito le melanzane, gli asparagi, i cavolfiori.
Ari ha distribuito le piantine d'insalata sui teli di pacciamatura (quelli in
mater-bi, materiale biodegradabile che mi permette di coprire il terreno e proteggerlo dall'erbacce, mantenere l'umidità e alzare di qualche grado la temperatura del suolo) e poi io l'ho piantata. Ari ha poi annaffiato e abbiamo coperto il tutto col velo di sposa, per fare un po' d'ombra.
Oggi Bu e Tre, dopo aver munto le zucchine, si sono dedicati alla pulitura delle serre dalle erbacce, lavoro che li ha impegnati fino a sera (sono solito estirpare le erbacce per impedire che depositino il seme nelle serre, come raccontava mio nonno, che non ho conosciuto, ma che era giardiniere in Francia...).
foto Nottetempo - Fossano
Tista ha fatto il turno di notte, con la consegna alle 3 ai mercati generali e poi a Ivrea.
Dopo pranzo vado a trinciare l'erba nel vigneto, dopo essermi fatto prestare la trincia stretta dal cugino Lino, mentre Ari stenta a ripulire le sponde del lago, e di ritorno si dedica all'etichettatura dei vasetti.
In laboratorio oggi si cucina il Bon Aptit, l'antipasto piemontese che va a ruba man mano che lo produciamo.
Manu calcola i costi di produzione dei vasetti, visto che è ora di rinnovare i listini e contatta un po' di clienti mentre il piccolo Elia riposa.
Arrivano i piantini, finocchi, porri, insalate, sedano, cavoli e cavolfiori e stasera prepariamo il terreno per piantarli domani.
giovedì 17 luglio 2008
Quando le ore del giorno iniziano a scarseggiare...
mercoledì 16 luglio 2008
Da qualche parte dovrò pur iniziare...
Oggi ho deciso di iniziare e se tutto va come da programma, questa dovrebbe diventare una paginetta quotidiana all'interno del mio blog. Va' a sapere che qualcuno voglia copiare le mie giornate e metter su un'azienda gemella...
Tra l'altro, lo so che facendo l'agricoltore biologico sono obbligato a compilare un registro che si chiama appunto quaderno di campagna, ma con questa mia idea, appunto un sacco di cose in più, e poi ricopierò sul registro ufficiale solo le cose più importanti...
Quantomeno ci voglio provare, col fatto che diventa una cosa pubblica, magari riesco ad essere più puntuale!
Faccio un inciso per le presentazioni, visto che molti nomi compaiono qui per la prima volta e li userò spesso in seguito:
Io, Andre, Andrea
Manu, Manuela, mia moglie
Iri, Irene, mia sorella
Tista, Giovanni Battista, mio papà
Rita, Margherita, mia mamma
Marita, mia cugina, addetta al laboratorio di trasformazione
Bu, Boureima, operaio agricolo, dal Burkina Faso
Tre, Traoré, operaio agricolo stagionale, dal Mali
Ari, Aristotele, stagista dalla scuola agraria, sordo-muto
E allora, Via!
Mercoledì 16 luglio Sole splendente al mattino, pomeriggio nuvoleggioso.
Stamattina ho ripulito la serra delle zucchine, eliminando le piante esauste e rimuovendo le erbacce con la zappa. Mi ha aiutato anche Ari, che poi si è dedicato alla rimozione della cicoria spadona montata a fiore nella serra accanto. Tista nel frattempo ha raccolto le susine ramazzine, e poi ha scierbato i porri. Boureima e Traorè dopo aver raccolto zucchine hanno scierbato i peperoni.
Più tardi ho raccolto un quintaletto di cipolla rossa e nel pomeriggio Ari l'ha confezionata.
A fine mattinata mi son dedicato a lavori d'ufficio, programmando i trapianti per l'autunno-inverno e inviando l'ordine di piantine al vivaista.
Nel pomeriggio, insieme a Manuela, ho raccolto e confezionato Coste, Sedano, Insalate, Cicorie.
La sera ho tagliato l'erba nella scarpata e nel giardino dell'azienda col decespugliatore e poi abbiamo fatto la consegna a Cherasco.
Questo pomeriggio, Tista è a teatro, e Bu e Tre sono a riposo.
In laboratorio tutto procede e Irene, Rita e Marita cucinano zucchine e albicocche.
martedì 15 luglio 2008
Raduno dei Sovversivi del Gusto
Bello il posto, con i vigneti vista lago e i cavalli parcheggiati nel bosco; bella la situazione, con tutti i Sovversivi presenti e futuri a presentare i propri prodotti, tutti da degustare e da sbafare; belle le chiacchiere spese a parlar di cibo e di mercato, di piccola distribuzione organizzata e di mandare a stendere i circuiti della grande distribuzione; eccezionale l'accoglienza di Adriano Liloni,
capogruppo eccentrico e deciso, e chef della Trattoria Pegaso.
Per ora trovate i sovversivi su una pubblicazione: il diario di una passione terrena che è prossimo alla seconda edizione, disponibile da settembre.
Mi son ripromesso di partecipare attivamente ai forum e alle chiacchiere via blog e inizio proprio da qui, ringraziando tutti per la magnifica giornata!
(per le foto vi rimando al blog di Marco Salzotto, che poi è anche chi mi ha tirato dentro a questa faccenda dei Sovversivi!, grazie Marco!)
martedì 1 luglio 2008
Ecologia spicciola
E' una bella soddisfazione, e mi piace pensare che in questo modo ho contribuito un pochino a ridurre l'inquinamento del nostro bel Pianeta.
Ora il prossimo passo sarà un po' più impegnativo, dal momento che è mia intenzione sostituire anche l'alimentazione della pompa che assorbe l'acqua dal pozzo (da 35 Kw). Oggi utilizzo un vecchio trattore, tutt'altro che ecologico e molto scomodo... L'idea originale sarebbe stata allacciare all'elettricità pure quella, producendo coi pannelli fotovoltaici l'energia richiesta..., ma ora devo ammettere che non è un qualcosa di ragionevole, visto che l'investimento richiesto sarebbe di un paio di centinaia di migliaia di euro...a fronte di un consumo annuo di gasolio di un migliaio... così adesso ho preso in considerazione un'alternativa che pur essendo ecologica mi sembra più adeguata e meno dispendiosa: metterò un motore a gpl, silenzioso e pulito ma non così caro!!!
In effetti rimane il sogno dell'impianto solare ma per quello ci saranno altre occasioni, magari per rendere autonoma dal punto di vista energetico la struttura aziendale.