Parole , parole, parole...

Giornate intense, intensissime! il lavoro procede a ritmo serrato, si raccolgono i cavoli e i cavolfiori, i broccoli e i finocchi, le cicorie e le insalate e , attenzione attenzione, anche le carote! Sono l'ennesimo esperimento di papà Tista, che sta volta, a quanto pare, ne ha imbroccata una... in effetti la scelta del campo ha fatto la differenza e le carote che ha seminato son degne di esser vendute! In quell'appezzamento il terreno è un po' più sciolto e, dopo un lavorone per pulire dall'erba le piantine, tutto sommato la produzione è bella e buona, e mi fa riflettere sulla possibilità di coltivarne un po' per l'anno prossimo.

Intanto arrivano a valanga gli ordini per i pacchi di Natale e l'etichettatura occupa buona parte delle nostre giornate...

Inizia anche la stagione delle chiacchiere: ieri sera convegno sull'agricoltura biologica organizzato dal GAS La Torre di Alba a cui participo come relatore insieme all'amico Beppe Taliano, produttore bio storico, e ne esce una piacevole serata con dubbi e curiosità da risolvere, con serie riflessioni sulla moderna agricoltura e sulla filosofia del bio.

Oggi di nuovo riprese televisive, ancora una volta con Telegranda, per una puntata di informazione sull'agricoltura biologica che mi vede protagonista e in cui nell'intervista di Daniela Bianco vengo "testato", per verificare le garanzie che il sistema di controllo offre ai consumatori.

Nel pomeriggio visita ispettiva di ICEA per certificare l'agriturismo, abbiamo infatti aderito al circuito di promozione "BIOFOOD" che certifica le strutture di ristorazione bio.

S.Martino

Oggi finisce l'annata agraria! Anche se a me sembra che tutto continui come prima... a parte le quote degli affitti da versare...

Vabbè, in effetti la ciclicità della natura ha poco a che vedere con gli artifizi delle date e degli orari e le piante, testarde, continuano a svilupparsi, a maturare, a crescere!

Al proposito mi è tornato tra le mani un vecchio libro, acquistato a lla stazione di porta nuova prima di salire sul treno, di ritorno da una giornata in ateneo...avevo l'abitudine di tornare a casa leggendo e lui, Konrad Lorenz, mi ha fatto spesso compagnia... da un paio di sere sto leggendo "gli otto peccati capitali della nostra civiltà", e ancora una volta mi trovo a concordare con la sua visione stupendamente naturalistica dell'essere umano...in fondo mia moglie mi dice sempre che sono una bestia...

Stasera nel nostro agriturismo accogliamo la "FESTA DEGLI ORTI IN CONDOTTA" della condotta fossanese di Slow Food! Una bella occasione per chiacchierare, mangiare e bere in compagnia delle maestre che curano gli orti scolastici e progettare nuove idee...

sempre più SOVVERSIVI DEL GUSTO!

Tornano a trovarci Marco Salzotto e Michele Marziani, per inserire il nostro nuovo agriturismo nel nuovo libro dei Sovversivi del gusto!



foto: http://www.marcosalzotto.com/2009/11/06/orti-boschi-menu-favole-nani-e-prosciutti/


testo:http://sdg.simplicissimus.it/2009/11/06/la-favola-rinata-nellorto/

INVITO A CENA

Approfitto del canale di comunicazione del mio blog per avvisare quanti siano interessati di un evento realizzato dalla nostra associazione "OLTRE LA POLVERE":

VENERDI 13 Novembre 2009

alle ore 20.00

presso il nostro agriturismo

CENA BURKINABE'

preparata in collaborazione con le signore africane di fossano

prenotazioni al 3471601986(Andrea)

entro domenica 08/11

(i posti sono limitati, fatevi avanti!!!)

CIAK SI GIRA!!!!

Ieri la mia azienda è stata invasa da registi, cameramens e giornalisti! Abbiamo lavorato sotto l'occhio indiscreto delle telecamere e devo dire che è stato divertente!

In effetti non è cosa così comune che siamo oggetto di riprese, e ieri avevamo addirittura due troupes contemporaneamente...

La prima, con noi dall'alba a sera tardi, era la troupe che sta realizzando i video promozionali che faranno da "tavolo parlante" nella nuova "Bottega delle Terre dei Savoia" , nel castello di Racconigi. Lì il cliente interessato potrà sentire la mia voce che racconta la nostra attività e interrogare uno schermo touchscreen sulle mie produzioni! prodigi della tecnica!!!

La seconda è venuta per intervistarmi sulle nostre modalità di vendita, nell'ambito del progetto "Direttamente bio", di Coldiretti nazionale.

Come ho anticipato: bello, divertente e stimolante! un sacco di chiacchiere e commenti, un sacco di idee e una buona occasione per curare un po' l'estetica della nostra azienda! (so che dovrebbe essere sempre tutto a posto e bello, ma le telecamere ci obbligano a dare una sistemata, il che non guasta mai...)


Oggi invece torno a fare il professore! Giornata di formazione ed aggiornamento per gli insegnanti del progetto "Orto in condotta" di Slow Food. Accoglierò qui in cascina una dozzina di insegnanti che quest'anno scolastico saranno i referenti per gli orti delle loro rispettive scuole.
Per me è sempre una sfida il raccontare attraverso la mia attività i concetti di salvaguardia dell'ambiente, biodiversità ed educazione alimentare e oggi vedremo cosa riesco a trasmettere!

Mal di testa?

Non so da quanto tempo non mi capitava di ammalarmi... ieri me ne son stato a letto con un mal di testa furibondo, forse causato dal freddo o più probabilmente dal fumo della motosega, che ho respirato ben bene potando le nocciole... fatto sta che ho dormito 13 ore filate e, complice una buona dose di paracetamolo offerto da mia moglie, oggi sono di nuovo in piedi!

Le nocciole incriminate son quelle del mio amico Davide, che me le ha gentilmente concesse in gestione, incluse nel pacchetto-terreno che mi ha affittato: l'orto del pian bosco ora ha 6000 metri in più da accudire!

Venerdì scorso invece ho ospitato in cascina i ragazzi del secondo anno dell'università di scienze gastronomiche di Pollenzo, coi quali abbiamo fatto una visita guidata alla scoperta della mia azienda e dei misteri dell'agricoltura biologica...colgo l'occasione per ringraziare la docente di produzioni vegetali, Paola Migliorini, che li ha accompagnati; come sempre, è stata una bellissima occasione di confronto e di interrogativi, sollevati dai ragazzi oltre che di validi spunti per l'attività.

Oggi invece mi spremo le meningi per tirar giù un po' di conti e valutazioni sulle produzioni di quest'anno, sugli investimenti, sul futuro...è un bel lavoro, ma saltan fuori tutte le mie lacune in economia... in fondo avevo una media del sei stiracchiato a scuola... e si vede...ma tutto sommato direi che me la cavo e, visto che tutto è relativo... rispetto all'anno scorso siamo stati più bravi!