giovedì 27 novembre 2008

Fredde passeggiate

Mercoledì accolgo i ragazzi dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, in visita alla mia azienda. Una cinquantina di studenti da mezzo il mondo coi quali trascorro una piacevolissima mattinata a chiacchierare di produzioni biologiche, di certificazioni e di qualità degli alimenti e della vita. Poi buttiamo le basi per un eventuale gruppo d'acquisto, ottimo!
La sera Assemblea Ordinaria alla Cooperativa Bio ValGrana, cui siamo associati e grazie alla quale commercializziamo un po' di verdure in Francia; si tirano le somme dell'anno di gestione,si fanno buoni propositi per il futuro.

Arriva la Nuova edizione del libro "I SOVVERSIVI DEL GUSTO" sul quale siamo presenti anche noi!!! : Ecco la nostra recensione fatta da michele marziani: CLICCA QUI

A casa si trasformano peperoncini, facendoli ripieni coi capperi e l'oliva, oppure affettandoli per l'insalatina "A Tutto Peperoncino", novità del 2008.
Oggi invece tutto è fermo, causa Luna Nuova, come nelle ricette tradizionali d'altri tempi... fino a lunedì il laboratorio chiude i battenti!
Prepariamo le verdure per le consegne ai gruppi d'acquisto di Mondovì e Cuneo che pian piano crescono e ci fanno ragionare su una crescita in quel settore.
Stasera siamo attesi per la Festa delle Fattorie Didattiche che hanno partecipato all'aula didattica in Piazza Virgilio a Cuneo, in occasione della scorsa fiera del marrone.

martedì 25 novembre 2008

Vento in poppa!!!


Una settimana piuttosto intensa!... Ritornati da Bolzano ci rituffiamo nei lavori aziendali e iniziano ad arrivare i primi ordini per Natale. Compriamo i cesti e le scatole, i fiocchetti e il cellophane e si inizia a ballare. Intanto mi dedico alla potatura dei peri, dei cotogni e dei noccioli, aiutato da Bu.
Venerdì notte il patatràc: arriva il preannunciato fohen dal nord e con un gran frastuono notturno pensa bene di porre fine ai nylon (peraltro già stanchi) delle mie serre, oltrechè portarsi via il tetto del pollaio... Sabato in tutta fretta inizio la ricostruzione, ordino il materiale e mi tuffo a smontare le serre danneggiate, minaccia neve!!!
Riesco a sistemarne un paio, a sostituirne completamente un altro paio, con l'aiuto di Tista, Bu ed il provvidenziale Davide, tornato dall'Ohio per aiutarmi... ed è già notte...
Domenica mattina mi sveglio con la neve... inutili i tentativi di rianimazione alle zucchine... con grinta e coraggio riesco a finire il lavoro di ieri e lunedì, ancora con l'aiuto di Irene, Davide e Bu riuscima nell'impresa di coprire tutte le 12 serre! Per ora provvisoriamente, ma è quanto basta a salvare il salvabile. Ora con calma si faranno i lavori di finitura.
Nel frattempo, Sabato Manu partecipa ad una giornata di degustazione organizzata dalle Cantine Einaudi, Sabato e Domenica Irene e Manu si alternano a Saluzzo per il mercatino di Natale alla Caserma Musso e Lunedì ancora Manu partecipa a Golosaria, in Piazza dei Mestieri a Torino.
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lunedì 17 novembre 2008

A misura di bambino


Questo week-end io, Manu e il piccolo Elia siamo saliti in Sud Tirolo, a Bolzano, per partecipare alla fiera "Biolife 2008".













Una manifestazione tutta dedicata al bio, con un bel po' di espositori e aimè, non troppi visitatori... comunque ce la siamo cavata abbastanza bene, e forse qualche buon contatto verrà fuori nei prossimi giorni. Quel che c'è stato di sicuramente positivo è stata la possibilità (a turno...) di visitare Bolzano! Una bellissima città e quel che mi ha davvero stupito è l'abbondanza di piste ciclabili e pedonali che, armati di passeggino, abbiamo percorso in lungo e in largo! Un bellissimo "lungofiume" pieno di giardini e di giardinetti per i piccoli, un caratteristico centro storico e dei bei musei da visitare: il museo di scienze naturali e quello di arte contemporanea.









Mi sono risparmiato la visita ad Otzi, l'uomo dei ghiacci, nel museo di archeologia, visto che l'avevo già visto ben bene in tv...

martedì 11 novembre 2008

Chi non può farsi sentire e chi strilla


Lunedì mattina la Coldiretti Regionale ha organizzato un sit-in per manifestare di fronte alla Regione Piemonte, in merito ai ritardi sui pagamenti dei "premi comunitari" spettanti a noi agricoltori. Ho deciso di non parteciparvi, un po' perchè in genere preferisco le chiacchierate a tavolino alle strillate in piazza e un po' perchè in fondo credo che i nostri amministratori sappiano benissimo di doverci ciò che ci spetta... io sono tra quelli che per il fatto che fanno biologico, ricevono ogni anno un "compenso" dalla Comunità europea, quale riconoscimento per l'attività di tutela ambientale svolta, e come tutti gli altri sto ancora aspettando che i miei soldini arrivino.

Ma devo essere sincero, e so di andar contro all'opinione di molti colleghi agricoltori, ma col dovuto rispetto mi va di esprimere la mia opinione: preferirei che chi come me ha scelto un'agricoltura rispettosa dell'ambiente e della salute dei consumatori non dovesse accettare continuamente i compromessi che gli impone l'attuale impostazione del sistema agricolo, piuttosto che dover elemosinare quel misero contributo che ci viene riconosciuto perchè non facciamo altro che far bene il nostro mestiere...
Provo a spiegare alcune mie ragioni:
-Se un mio vicino fa un trattamento, IO devo mantenere le distanze di sicurezza dal suo campo, per poter certificare le mie produzioni...
-Se accade una contaminazione da OGM sono IO a dover rinunciare alla possibilità di commercializzare il mio prodotto.
-Se i vicini diserbando o conciando i semi uccidono gli insetti impollinatori, IO smetto di produrre (provate a chiedere agli amici apicoltori...).
-Quando tratto i miei campi, con i pochi prodotti ammessi dai disciplinari Bio, a bassissimo impatto ambientale, sono tenuto a compilare un tot di registri in cui sostanzialmente dichiaro di NON usare sostanze pericolose, mentre un collega convenzionale, non è tenuto a registrare praticamente nulla...
-Per di più quando vado a gettare, come tutti, i miei contenitori vuoti dopo un trattamento devo seguire una lunga prassi di "depurazione" del rifiuto, tossico-nocivo a causa delle quattro gocce che possono esser rimaste al fondo del vasetto ( scusate il sarcasmo, ma come mai il legislatore non si è piuttosto preoccupato delle migliaia di tonnellate di prodotto tossico che invece ogni anno vengono deliberatamente versate dagli stessi vasetti sul nostro cibo???!!!)

Insomma, è vero che col mio lavoro svolgo un importante ruolo di conservazione e gestione della natura, ma sinceramente, avrei preferito che anzichè riconoscere un qualcosa a me per il lavoro svolto, fosse stato chiesto a chi trattava, diserbava, inquinava di versare una quota a copertura del danno ambientale causato! E forse saremmo in più persone a scegliere un'agricoltura eco-compatibile, saremmo più persone a credere che la Terra sia un patrimonio comune, saremmo più propensi a pagare un prodotto ciò che vale, consapevoli che i costi di produzione devono anche tener conto dei danni ambientali.

domenica 9 novembre 2008

Sabati e domeniche d'autunno

Ieri sveglia all'alba per andare su a Malpensa, a recuperare un amico di ritorno da un lungo viaggio. Davide torna dall'Ohio, in America, e dopo averlo consegnato ad un aereo tre mesi fa, ieri sono andato a riprendermelo. Una di quelle amicizie nate dalle strane coincidenze della vita e che finiscono per rincorrerti, nel nostro caso da ormai una quindicina d'anni... Bentornato Davi!!!

Qui di seguito invece vi presento un'altro amico o meglio, una coppia di amici:Pinuccio e Dodo, con la loro "Melampo", ditta che produce prodotti da forno, focacce squisite e prelibate torte, salte o dolci, a Savigliano.


Intanto qui in cascina si continua a lavorare... oggi raccogliamo un po' di spinaci e Irene trascorre la sua domenica a Cherasco, per la rassegna "Cherasco Natura", dove abbiamo il nostro banchetto.

venerdì 7 novembre 2008

Non parlerò mai di politica!...












Dalla prima apparizione in tv che mi è capitato di vedere tempo fa sono stato praticamente sicuro che Barack ce l'avrebbe fatta! E devo dire che da quando vado a votare, questa è forse l'unica volta in cui, pur non avendo ovviamente votato..., son felice della mia scelta e la vedo realizzata! Questa volta l'America mi ha stupito! (Quanto all'Italia, beh, meglio lasciar perdere qualsiasi commento...) Comunque, per quanto possa valere la mia opinione in merito, son proprio contento! Ora staremo a vedere fin dove saprà arrivare l'"amico" presidente!!!

mercoledì 5 novembre 2008

Siamo mille!!!

Da quando ho iniziato a scrivere su questo blog ad oggi, son già passati 1000 visitatori a leggere le mie pagine!!! O, meglio, le mie pagine son state aperte 1000 volte da forse 3 persone... no, penso che sia passato qualcuno in più...spero...comunque son contento!
La cosa che mi dispiace è che non son riuscito a premiare il millesimo, come mi ero proposto, perchè non me ne sono accorto ed ormai siamo a 1004... sarà per il decimillesimo...

Parlando di cose un po' più serie: Ieri sera con i membri dell'associazione "Oltre la Polvere" ( mia moglie ed io, Beppe, Lillo e Idrissa, più il figlio di Beppe, Matteo) siamo andati all' LVIA di Torino per concretizzare il nostro progetto "UN POZZO PER TEBO' ".
Per ora metto qui il link al blog dell'associazione, è in costruzione, ma ne sentirete parlare!!!
http://www.nongomanagare.blogspot.com/ il sito invece è http://www.oltrelapolvere.it/ (ma per ora rimanda al blog, essendo ancora in costruzione...)

Oggi invece continuo il mio giro per le scuole del fossanese, tocca a Murazzo, Genola e Cervere e ancora una volta si costruiranno progetti attorno agli orti scolastici.

Intanto fuori splende un timido sole e oggi si ricomincia a lavorare!

domenica 2 novembre 2008

Ciao nonna!

Nonna Maria ci ha salutati lo scorso anno, poco prima del suo novantatreesimo compleanno. Mi va di ricordarla in questi giorni di commemorazioni e preghiere ai cimiteri. Ieri ho passato alcune ore a fare quei lavori di cui di solito si occupava lei: ho ripulito le aiuole, potato i roseti e le ortensie e strappato le erbacce. Non ho troppo l'abitudine di pregare, ma mi piace dedicare dei pensieri e delle azioni ai cari che mi hanno preceduto in quest'avventura terrena...
ciao nonna, i tuoi fiori stanno benone!
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