Raduno dei Sovversivi del gusto

Il gruppo dei produttori presenti all'evento ( foto di Marco Salzotto)

Il nostro front-man: l'oste Marco Bertorello (foto di amici)

Ma che bell'evento che siamo riusciti a organizzare!!!

Grazie a tutti i partecipanti, grazie allo staff, grazie ai produttori!

Evento da non perdere!!!

ECCO IL SITO DEI SOVVERSIVI DEL GUSTO: http://sdg.simplicissimus.it/

Cibo e amici da incontrare

Elia è al mare con i nonni! Mia sorella al mare con la famiglia, mezzo il mondo chiuso per ferie.... noi intanto abbiamo finito di raccogliere le cipolle: a parte quelle già vendute ne ho un centinaio di quintali in magazzino che dovrebbero durarmi fino alla nuova stagione... dubito, visto il bell'andazzo che han preso le vendite! Siamo finalmente riusciti ad entrare nel mondo del fresco ad EATALY, grazie alla collaborazione con la nostra cooperativa BioValGrana, e così ora potrete trovare anche le mie verdure sui loro lucenti scaffali!

Sembra che anche il fronte vasetti sia in movimento e, grazie alla faticosa fiera di Tours, nella regione dei castelli della Loire, in Francia, ora iniziamo ad esportare verso quella regione il primo bancale di prodotto trasformato.

Giusto per approfittare delle vacanze altrui, in particolare di quelle del piccolo Elia, ho deciso di prendermi un po' di tempo da spendere con mia moglie Manu! Così sabato sera l'ho portata a cena a Cuneo, nel nuovo ristorante giapponese Fujiyama.

Devo dire che l'ho trovato bello e buono, e la scelta dei piatti sulla carta era notevole, ci ritornerò. Abbiamo poi dato sfogo alle danze alla festa di chiusura del Nuvolari, dove i Funk Off ci hanno fatti ballare con le loro strombazzate esplosive e coinvolgenti. Ovviamente per chiudere la nottata, un bel gelato da Grom!

Ieri giornata nelle Langhe, con visita agli amici della Mina Randa, a Murazzano, dove tra una degustazione e l'altra abbiamo ritrovato un vino che cercavo da anni per il nostro agriturismo!

Poi passeggiando in Murazzano, dopo la visita alla mostra fotografica sulle nuvole (bella!), per caso incontro un vicino di fiera che mi ero ripromesso di andare a trovare, e , detto fatto, mi ritrovo a casa sua, l'agriturismo FINOCCHIO VERDE, a visitare il caseificio e a chiacchierare del mondo del WOOFING, e mi si accendono tante lampadine nella testa...

Ci deliziamo poi il palato cenando al fior di sale, (o qui) a Dogliani, dove il Ciocà, cuoco Sovversivo del gusto come noi, ci propone ricette insolite e squisite, nel suo locale assolutamente da provare!! Qui vedete il ritratto fatto da Marco Salzotto!

Cose...

Siamo alle solite... arriva l'estate e il tempo scorre via veloce. Tante cose da fare, i lavori che friggono e le forze che scarseggiano.

Stamattina è scesa un po' di pioggia a tirar su il morale e a rinfrescare i vivi.

Tante novità, come al solito: gli stagisti dalla scuola agraria hanno terminato il loro perido di formazione al lavoro, ieri sera è arrivata una tirocinante dalla Romania per studiare la cucina italiana nel nostro agriturismo, Irene sta inserendo nuove figure in laboratorio e, tanto per nopn star lì a far niente, Manu ha accolto una scolaresca per l'estate bimbi delle materne di Bene Vagienna.

Domenica trasferta sul lago di Viverone, al castello di Moncrivello, per una fiera BIO!

ESTATE !!!!!!

Arrivano le vacanze! per gli altri, ovviamente....

Noi ballliamo alla grande: inaugurato il nuovo dehor in giardino, proiettate le prime tre puntate di APERITIVOCORTO, la campagna che incalza e un sacco di belle cose da fare.

Intanto ci prepariamo al prossimo RADUNO DEI SOVVERSIVI DEL GUSTO, domenica 4 Luglio, sul lago di Garda. E sul sito dell'associazione ecco i video della scorsa edizione:
http://sdg.simplicissimus.it/2010/06/22/video-sovversovo/

MIRABILIA!

Torna anche quest'anno Mirabilia a Fossano e questa volta ci siamo anche noi! Ieri eravamo in piazza Castello, per la cucina di strada, con le nostre bruschette e ciapette, stasera saremo in piazza Vittorio Veneto, a distribuire squisitezze per gli affamati visitatori!
http://www.fossanomirabilia.it/

Bestie all'attacco!

L'agricoltura, soprattutto quella BIOLOGICA, si basa sugli equilibri ambientali. Quando pianti una coltura in un campo, alteri un equilibrio, porti una nuova fonte di nutrimento nell'ambiente, e subito c'è chi se ne approfitta: un insetto o una muffa. Per combatterli io ho deciso di applicare in modo massiccio le tecniche di LOTTA BIOLOGICA. Così mi son fatto aiutare da un tecnico e ho fatto la spesa da BIOPLANET, una fabbrica d'insetti utili (cui faccio volentieri pubblicità).



Ieri ho lanciato 3000 Orius levigatus contri i tripidi di peperone e fragole:


6000 Phytoseiulus persimilis contro il ragnetto rosso, su pomodori e fragole:

e 400 sacchetti disperdenti di Amblyseius cucumeris contro il tripide del peperone:

Oggi dovrebbero iniziare la loro lotta andando attivamente a cercare i parassiti per mangiarseli!

In questo modo evito di irrorare le mie colture con antiparassitari e ho una copertura continua dalle infestazioni (più c'è da mangiare più l'insetto utile si riproduce e va a caccia)

APERITIVOCORTO: il corto nell'orto...

FOSSANO ENTRA A FAR PARTE DELLA GRANDE FAMIGLIA DI APERITIVOCORTO

Dal prossimo 9 Giugno anche Fossano entrerà a far parte della grande famiglia di AperitivoCorto per regalare agli appassionati di cinema una serie di serate aperte al pubblico e piene di sorprese in cui verranno trasmessi cortometraggi di qualità.

Tutti i mercoledì dal 9 Giugno all’11 Agosto avremo infatti il piacere di intrattenervi in frazione Loreto 28 a Fossano, presso l’agriturismo “L’Orto del Pian Bosco” dalle ore 19.30 alle 21.30.
Sarà l’occasione per gustare gli sfiziosi aperitivi cucinati con cura dalla cuoca dell’agriturismo Daniela Marchisio e per scoprire i nostri cortometraggi.
L’Orto del Pian Bosco, agriturismo e insalateria, propone dopo la proiezione dei film la cena nel nuovo giardino, su prenotazione (60 posti disponibili).

La visione dei cortometraggi è gratuita, aperitivo e cena sono a pagamento.

Prenotazioni ai numeri 0172 60453 oppure

AperitivoCorto, associazione milanese senza scopo di lucro nata nel 2006, il cui obiettivo primario è creare un circuito di diffusione e distribuzione per la promozione dei giovani registi, già da tempo propone al grande pubblico le opere e gli autori del cinema corto italiano, veicolandoli in modo nuovo ed originale in serate-evento che uniscono intrattenimento e cultura cinematografica, realizzate in oltre 30 città italiane.

TUTTI I NUMERI DELL’ASSOCIAZIONE:
288 film-corti distribuiti
300 serate all’anno in tutta Italia
oltre 20.000 persone come pubblico
110 collaboratori
37 tra presentatori e presentatrici
oltre 700 articoli usciti finora sui giornali
2.000.000 di accessi l’anno sul sito WWW.APERITIVOCORTO.IT

è inoltre costantemente presente sui maggiori Social Network (FaceBook, MySpace, YouTube, ed altri…)

PER INFORMAZIONI RIGUARDO L’ASSOCIAZIONE:
AperitivoCorto
info@aperitivocorto.it
http://www.aperitivocorto.it/

Scuole e didattica

Ieri abbiamo ospitato l'ultima scolaresca prenotata per le visite didattiche presso la nostra azienda! Anche quest'anno l'affluenza è stata notevole, e pure l'impegno, ma ci siamo divertiti e speriamo che i ragazzi abbiano avuto un'occasione per scoprire cose nuove.

Abbiamo accolto 1 asilo nido, 2 materne, 6 scuole elementari, 2 medie, 1 istituto agrario, per un totale di 508 bambini a cui si aggiungono le 5 lezioni in aula, mie e di Irene!

se non smette, piove ancora...

Ieri sera serata eno-gastonomico-social-equo-solidal-simpatica! Una bella cena, un'ottima occasione per conoscer meglio gli amici delle botteghe cuneesi, per chiacchierar di viaggi e di progetti e per assaggiare i super piatti della nostra Dani ( e gli ottimi vini del nostro Marco)!

Intanto piove e ripiove e l'erba cresce... fatico a starle dietro, con trincia e secespugliatore, in attesa che asciughi abbastanza ed iniare con la fresa... forse tra un po' di giorni riuscirò anche a finire di trapiantar pomodori e iniziare coi peperoni, le melanzane, i cavoli e i porri che aspettano dal vivaista...
Intanto i fagioli e i fagiolini son marciti anzichè germinare e ci tocca riseminarli...
Vabbè, arriverà di nuovo il bel tempo.

Domani giornata di fiera: siamo a Cameri (NO) per "Orticino", manifestazione di fiori e giardino, speriamo che oltre al contesto sia bella anche la vendita... comunque sarà una giornata in un bel posto, tra piante e fiori, e con la mia Manu! ( Il piccolo Elia sta a casa con la nonna, per noi è una mezza vacanza!)

Poi l'inizio settimana sarà dedicato a lavori in campagna e visite didattiche: lunedì i ragazzi rumeni in visita con slow food, martedì il nido di Fossano e mercoledì l'asilo...

Appuntamento da non perdere!!!

CENA
EQUO SOLIDALE

VENERDI’ 14 MAGGIO 2010 h. 20.30
presso
AGRITURISMO
L’ ORTO DEL PIAN BOSCO

Fr. Loreto 28 Fossano
Per prenotazioni tel. 0172/60453 – 335/6664576

Regalati una cena speciale.
Assapora il piacere di una cucina sensibile.
Scopri come i sapori delle materie prime del commercio equo si sposano con prodotti locali, accompagnati dalla creatività dello chef.

“L’anima del cibo è la sua materia prima”

Per informazioni:
Bottega Passaparola Cuneo 0171/634819
Bottega Spicchio di Mondo Borgo San Dalmazzo 0171/266532
Bottega Todomondo Fossano 0172/636559
Bottega Cose dall’altro mondo Mondovì 0174/45333

Di qua e di là...

Ieri mi son preso un giorno di libertà e sono andato in "gita" con gli altri partecipanti al corso sulle "fattorie sociali": destinazione Toscana, dintorni di Pisa, nelle campagne a visitare l'azienda agricola BIO- COLOMBINI: http://www.biocolombini.it/ che da anni si occupa di agricoltura sociale.



Poi pranzo all'agriturismo Le Quercete, ancora chiacchiere dal Colombini e poi tutti a casa, con un sacco di idee per la testa e la bella Toscana stampata nel cervello...





Oggi l' "Africa unite" ha finito di piantare le mie 160000 piantine di cipolla!!! evviva, ora tocca a un sacco di altri ortaggi, il tempo incalza... Già sistemati fagioli e fagiolini, domani tocca lle zucchine e poi ai pomodori da salsa.


Io trascorro lunghe giornate sul trattore, a passare il ripper, a trinciar l'erba, a fresare... bello che adesso ho pure l'autoradio, ma purtroppo le notizie non son quasi mai buone... oggi ho sentito ripetutamente parlare di maree di petrolio, di disoccupazione rampante, di poliziotti ladri di prosciutti... poi mi son dato alla musica lirica... un po' allucinogena ma accompagna bene le lunghe ore avanti-indietro nei campi!





Irene ha finito di fare la docente per un corso di formazione professionale sulla trasformazione alimentare e oggi abbiamo ospitato in cascina alcuni partecipanti, con visita e chiacchiere.

In più stasera ha dato l'esame per il riconoscimento dei funghi... così li potremo ufficialmente vendere in negozio...

Avanti!

Tutto procede. Visite didattiche, corsi di formazione, serate culturali e concerti musicali intervallati da momenti di "giardinaggio agonistico" e full immersion colturali.

E cene con amici e pioggia per meditare e progettare, e lavori conclusi per il piazzale delle macchine agricole e lavori iniziati per il dehor estivo dell'agriturismo.

Un sacco di cose, di stimoli e di lavori fatti e da fare.

Avanti tutta, non si deve mollare!

grandina...

Finalmente vedo volare un po' di rondinelle, probabilmente "topini", non riesco a vedere la macchia rossa della rondine... ma fan comunque primavera.

Intanto i ragazzi, l'Africa Unite ( Burkina + Mali + Costa d'Avorio ), piantano cipolle a tutto spiano e siamo ormai a quota 60000 piantine!

Oggi ha grandinato un po', così per rallegrare la gita dei ragazzi delle elementari di Roreto di Cherasco che son venuti a trovarci per il progetto "Diderot".



Stasera riunione in Coldiretti... nuove proposte all'orizzonte... vedremo...

ci siamo!

Accidenti, anche quest'anno, alla fine, è arrivata la primavera! Così, in un attimo, tutte le cose che mi ero detto: le farò a primavera... sono lì che mi aspettano!
E così diminuisce il tempo che riesco a dedicare al blog, ma mi prometto di prendere almeno qualche minuto ogni tanto per aggiornarlo.

Tra le cose fatte in questi giorni: messo a dimora 400 nuove piantine di susine, preparate le serre per le colture primaverili e trapiantate fragole, pomodori, basilico, coste, prezzemolo, insalate e un sacco di altre cosette.
Oggi è arrivato il primo carico di cipolle, un assaggino di 22000 piantine... si inizia a ballare!

Stasera riunione di "Oltre la Polvere" per programmare i prossimi interventi in Burkina Faso.

Domenica qualcuno di noi... non so bene chi... sarà a Fossano per le giornate zootecniche, a vendere vasetti e promuovere l'agriturismo!